Cách làm ba chỉ chiên giòn siêu ngon để gia đình cùng thưởng thức

Ba chỉ chiên giòn hay còn gọi là ba rọi chiên giòn trở thành món ăn khoái khẩu của các thành viên trong gia đình. Việc linh hoạt trong việc thay đổi món ăn cho bữa cơm gia đình đình cũng chính là cách để gắn kết các thành viên lại với nhau. Vậy cách làm ba chỉ chiên giòn sao cho ngon và đậm đà, hãy cùng Nam An Farm tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Nam An Farm chuyên cung cấp các loại thịt sạch heo rừng lai tự nhiên cam kết rõ nguồn gốc và không có thuốc tăng trọng.

1. Nguyên liệu trong cách làm thịt ba chỉ chiên giòn

Nguyên liệu để làm được món này rất đơn giản và ít, tuy nhiên lại bắt buộc không thể thiếu bất kì loại gia vị nào. Cụ thể như sau:

• Thịt ba rọi heo lai rừng tự nhiên.
• Rượu, giấm, banking soda.
• Chanh, ngũ vị hương, gia vị (muối, đường, tiêu, ớt)

Điều quan trọng để làm nên món này có ngon hay không đó chính là việc chọn thịt heo ba chỉ phải tươi và ngon.

2. Cách sơ chế thịt ba chỉ chiên giòn

• Thịt heo mua về làm sạch lông, rửa sạch bằng nước muối và rượu. Để thịt ráo.
• Cắt thịt thành khổ vừa phải phải.

Khi các bạn mua thịt ba rọi tại Nam An Farm, các bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng cũng như về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngày nay, nhu cầu ăn sạch uống sạch ngày càng được quan tâm, do vậy thịt heo rừng lai tự nhiên cũng được ưu tiên mua nhiều.

• Đun nước sôi, cho miếng thịt ba rọi lai rừng vào luộc sơ qua trong khoảng 2 phút. Sau đó lấy khổ thịt ra để ráo nước, lưu ý chúng ta không nên luộc trong thời gian quá lâu, điều này làm cho bì lợn khi chiên lên sẽ không được giòn.

3. Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn

• Chúng ta dùng tăm nhọn xăm đều trên bề mặt bì lợn. Bởi vì khi làm như vậy, khi chiên, dầu sẽ thấm trực tiếp vào phần thịt phía trong.
• Vắt ít nước chanh để ra chén, làm hỗn hợp muối chanh. Sau đó xát lên bề mặt bì heo.
• Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhỏ trộn với ngũ vị hương và một ít rượu trắng sau đó để thấm trong khoảng 1 giờ trước khi rán.
• Rán thịt: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Chúng ta nên cho nhiều dầu, ngập vừa khổ thịt cần chiên. Sau đó thả thịt vào rán, trở điều các mặt để chúng vàng giòn.

Điều lưu ý ở đây là chúng ta không nên để lửa quá lớn rất dễ bị cháy hãm các mặt.

• Khi thịt chín đều, gắp thịt ra nên để lên dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Vậy là chúng ta đã làm thành công món ăn  “siêu phẩm” này rồi nè.

Với món ăn này, chúng ta có thể ăn kèm với salad, ăn với cơm hoặc cuốn với rau điều rất ngon. Chúc các bạn thành công.

5. Mua thịt ba chỉ lai rừng tự nhiên ở đâu ngon và rõ nguồn gốc ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.

Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Công ty cổ phần Nam An Group

Địa chỉ : 64 Đường Số 5 Phường Trường Thọ Quận Thủ Đức

Hotline : 090.4427.090