Cách làm thịt lợn sốt cà chua siêu đơn giản để gia đình cùng thưởng thức
Như các bạn đã biết thịt lợn dùng để làm được rất nhiều món ăn khác nhau. Việc của các bạn là làm sao để biến tấu và tìm kiếm các món ăn “độc” sử dụng nguyên liệu chính là thịt heo rừng lai. Vậy đã bao giờ bạn tìm hiểu đến cách làm thịt lợn sốt cà chua chưa ? Cách làm siêu đơn giản mà lại mang đến sự lạ miệng.
Nam An Farm xin gửi đến các bạn bí quyết làm món thịt heo rừng lai sốt cà chua đúng vị tại nhà như sau. Các bạn có thể tham khảo !

1. Nên chọn phần thịt heo nào để làm thịt lợn sốt cà chua ?
Có thể nói rằng, ngày nay nhu cầu ăn sạch uống sạch ngày được mọi người quan tâm nhiều hơn. Chính vì vậy, thay vì chọn thịt heo trắng bình thường thì chúng ta đang dần chuyển sang dùng thịt heo rừng lai tự nhiên.
Với món thịt lợn sốt cà chua, chúng ta nên dùng một số phần thịt lợn sau để chế biến, vì chúng có phần mỡ và nạc tỉ lệ với nhau.
1.1. Thịt vai heo rừng lai
Thịt vai heo lai rừng tự nhiên là phần thịt ở phần vai của con lợn. Phần thịt vai này có độ dai, độ giòn và xen kẽ ít mỡ. Đây là phần thịt có tỉ lệ mỡ và nạc tương đối cân bằng, hòa lần vào nhau, giúp cho thịt không bị khô khi chế biến.
Đây chính là phần thịt được các mẹ nội trợ thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn gia đình. Chỉ cần thái thành miếng mỏng, phi hành tỏi và cho thịt vào là đã có một món ăn ngon bá cháy.
1.2. Thịt ba chỉ lợn rừng lai
Với thịt ba chỉ, chúng được dùng để làm hầu hết các món từ đơn giản đến phức tạp. Thịt ba chỉ lợn rừng lai có tỉ lệ phần nạc và phần mỡ gần như chuẩn nhất. Đây cũng chính là phần thịt được người ăn đánh giá là ngon nhất.
Thịt ba rọi thường có 2 loại: ba rọi rút sườn và ba rọi không rút sườn. Tuy nhiên với món ăn này, Nam An Farm khuyên các bạn nên dùng ba rọi rút sườn.
2. Nguyên liệu trong cách làm thịt lợn sốt cà chua
Điều làm nên một món ăn ngon đó chính là việc chọn đúng và nguyên liệu phải tươi ngon. Điểm quan trọng ở đây chính là phải chọn được loại thịt heo ngon.
Còn gì tuyệt vời hơn nếu bạn lựa chọn các sản phẩm của Nam An Farm, thịt heo của chúng tôi cam kết chất lượng, rõ nguồn gốc và không có chất tăng trọng.
- 300 g thịt nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)
- 3 củ hành hương
- 2 cây hành lá
- 4 quả cà chua
- Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, dầu hào, dầu ăn.

3. Cách sơ chế và ướp nguyên liệu khi làm thịt heo sốt cà chua
Ở bước sơ chế nguyên liệu, chúng ta làm như sau:
- Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ những tạp chất bên ngoài. Để ráo, cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch cắt thành miếng miếng nhỏ hay là hạt lựu. Hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Ướp thịt đã ăn với gia vị, hành tỏi băm sao cho vừa ăn.
4. Cách làm thịt lợn sốt cà chua đúng vị
Mỗi món ăn sẽ có một công thức, mỗi bạn nội trợ qua nhiều lần nấu lại tự mình rút ra được kinh nghiệm và bí kíp riêng cho chính mình.
Nam An Farm xin gửi đến các bạn cách làm món thịt heo sốt cà chua cụ thể như sau:
- Làm nóng chảo, cho vào 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo cho phần thịt đã ướp vào, rang điều tay cho thịt cháy cạnh, chảy bớt phần mỡ có trong thịt ra ngoài.
- Lấy một cái chảo khác, cho vào vài thìa dầu ăn, phi hành tỏi trước, sau đó cho phần cà chua đã thái sẵn vào. Đảo điều tay cho đến khi phần nước sốt cà chua có màu, cho vào đó một ít nước. Lưu ý cho vào một ít nước thôi nhé!
- Tiếp theo cho phần thịt đã rang cháy cạnh vào. Tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đun lửa nhỏ để thịt thấm điều và phần nước sốt keo lại.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn thịt heo sốt cà chua rồi nè ! Thật đơn giản đúng không nào.
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!