Cách nấu thịt heo rừng nướng giấy bạc ngon bá cháy tại nhà

Với món thịt heo rừng nướng giấy bạc, chúng ta sẽ thường nghĩ chỉ có thể thưởng thức món này ở một nhà hàng hay hàng quán nào đó và mình sẽ không tự tay làm được chúng. Thật ra, cách nấu thịt heo rừng nướng giấy bạc cũng không khó như bạn nghĩ đâu nhé! Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm chúng để các thành viên gia đình cùng thưởng thức !

Ở bài viết này, Nam An Farm xin gửi đến các bạn bí quyết để nấu món này và cách chọn thịt heo rừng ngon tạo nên “siêu phẩm” cho bữa ăn gia đình.

1. Cách chọn thịt heo rừng để chế biến món ăn ngon

Ngày nay nhu cầu ăn sạch uống sạch ngày càng được các mẹ nội trợ quan tâm. Do đó, bên cạnh việc chọn thực phẩm rau sạch còn quan tâm nhiều đến thịt lợn rừng lai. Tuy giá thành của chúng có phần cao hơn nhưng các mẹ nội trợ vẫn ưu tiên sử dụng heo rừng lai so với heo trắng.

Các mẹ nội trợ lưu ý phải chọn thịt có màu đỏ hồng, tươi, phần thịt có tính đàn hồi và không có mùi lạ.

Thịt lợn được dùng để làm nên món ăn này phải là thịt heo rừng lai tự nhiên không giống heo trắng bình thường. Ngày nay việc tìm kiếm mua thịt heo rừng thuần chủng tất nhiên là rất hiếm, do vậy Nam An Farm đã lai giống heo rừng và heo trắng bình thường để tạo nên giống heo lai rừng tự nhiên, được nuôi và chăn thả hoàn toàn khép kín và ăn thức ăn từ thiên nhiên.

2. Nguyên liệu – Gia vị ướp thịt heo rừng nướng

Nguyên liệu và gia vị là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị và sự đậm đà của món ăn. Mỗi món ăn sẽ có một nét riêng, điều này do gia vị của món ăn tạo nên.

Sau đây, Nam An xin gửi đến các bạn nội trợ nhóm các nguyên liệu cần thiết khi làm món này như sau:

• 400 g thịt heo rừng
• 5 cây sả
• 1 muỗng cafe tiêu(tuỳ khẩu vị)
• 1 ít muối
• 1 ít mắm
• 1 xíu xiu đường và bột ngọt
• 5-7 củ hành tím
• Ớt
• Giấy bạc
• Lá chuối
• Muối ớt xanh để chấm

3. Sơ chế và cách ướp thịt lợn rừng nướng giấy bạc

Cách sơ chế và ướp thịt heo rừng nướng bao gồm các bước sau:

• Thịt lợn rừng lai tự nhiên mua về làm sạch lông và rửa sạch bằng nước muối. Sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ được một số chất nhầy bên ngoài khổ thịt. Các bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn, mỏng để nướng thịt cho nhanh chín. Sau đó cho vào tô.
• Sả, hành, tỏi làm sạch và băm nhuyễn.
• Cho sả, hành, tỏi và các loại gia vị vào tô đã chứa thịt cắt miếng sẳn ở trên. Chúng ta ướp thịt trong thời gian từ 20-30 phút để thịt thấm điều.

4. Cách nấu thịt heo rừng nướng giấy bạc tại nhà

Nướng thịt lợn rừng có thể dùng lò nướng hoặc than củi điều được. Các bạn có thể làm như sau:

Lấy giấy bạc lót miếng lá chuối rồi cho ít sả lót trên rồi cho thịt heo rừng đã ướp vào, cho ít hành tím dã dập hoặc nguyên củ, sả dã dập, vài trái ớt (tuỳ thích). Sau đó bạn gói tròn lại.

Các bạn có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C, bếp từ hay bằng than củi điều được. Lưu ý khi nướng thịt heo rừng băng than củi thì phải lưu ý độ nóng của tha n để tránh cho thịt bị cháy, chín không điều.

5. Nên mua thịt heo rừng ở đâu sạch và không chất tăng trưởng ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014 với mục tiêu giúp người tiêu dùng Việt Nam có một cuộc sống khỏe mạnh với những loại thực phẩm hữu cơ, không sử dụng hóa chất.

Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương. Chúng tôi cung cấp gần 50 sản phẩm rau củ quả sạch canh tác hữu cơ, không sử dụng chất hóa học.

Cùng với heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau :

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng
• Không sử dụng phân bón hóa học
• Không sử dụng chất bảo quản
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín, heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm, trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Công ty cổ phần Nam An Group

Địa chỉ : 64 Đường Số 5 Phường Trường Thọ Quận Thủ Đức

Hotline : 090.4427.090