Chia sẻ cách nhận biết thịt lợn rừng lai tự nhiên thả vườn

Bạn đã biết cách nhận biết thịt lợn rừng tự nhiên thả vườn hay chưa ? Nó có thật sự khó như bạn nghĩ ? Đặc điểm của thịt lợn rừng lai ngon là gì ?….

Ngày nay, việc lựa chọn thịt lợn rừng lai tự nhiên trở nên khá phổ biến với mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Với nhu cầu ăn sạch uống sạch ngày càng được quan tâm, các mẹ nội trợ đã dần đổi thói quen sử dụng thịt heo trắng qua heo lai rừng.

Tuy giá thành có cao hơn nhưng bởi thịt ngon và mang lại nhiều thành phần dinh dưỡng cao nên thịt lợn rừng vẫn luôn được ưa chuộng. Hiểu được tâm lý đó, Nam An Farm xin chia sẻ bí quyết nhận biết thịt lợn rừng lai ngon. Các bạn có thể tham khảo qua bài viết sau:

1. Cách nhận biết thịt heo rừng qua những yếu tố nào ?

Ngày nay, trên thị trường, các cửa hàng hay quầy thịt hầu như điều treo bảng “TẠI ĐÂY BÁN HEO RỪNG LAI SẠCH”. Tuy nhiên có sạch hay không là cả một vấn đề lớn và thắc mắc mà phần lớn người tiêu dùng đang phân vân.

Có thể nói rằng, hiện nay việc chọn mua được thịt heo rừng tự nhiên ở các thành phố lớn là điều không thể. Do vậy, các chủ trang trại mới đầu tư lai giống giữa heo rừng nguyên thủy với heo trắng bình thường.

Việc các thương lái phù phép biến thịt heo và đuôi heo từ heo nái thành thịt heo rừng lai cũng là chuyện đã trở nên quá bình thường. Vậy đâu là cách nhận biết thịt heo rừng lai tự nhiên ?

1.1. Lớp da và lớp lông

Có thể nói rằng, so với các heo trắng bình thường thì heo lai rừng được nuôi lâu hơn, được nuôi hoàn toàn theo thức ăn tự nhiên không có chất tăng trưởng. Do vậy, lớp da của chúng thường dày hơn heo trắng bình thường và có màu hơi ngã vàng.

Chính vì heo lai rừng nên chúng kế thừa được những gen trội của bố mẹ chúng. Do vậy chúng có những ưu điểm của cả bố và mẹ. Với giống heo rừng thuần chủng thì gốc chân lông của heo rừng thường cứng hơn và mọc dày hơn. Điều này cũng giải thích được tại sao da thịt lợn rừng có lỗ chân lông lớn và đen.

1.2. Đặc điểm của thịt và màu sắc

Điều đặc biệt của thịt lợn rừng lai tự nhiên để nhận biết so với các loại “heo rừng phiên bản” đó chính là phần nạc hầu như sát với phần da, rất ít mỡ hoặc hầu như không có. Phần thịt thường rất chắc, khô và có độ đàn hồi nhất định, thịt có màu đỏ hồng nhạt so với heo trắng.

1.3. Hương vị của thịt heo rừng lai

Nếu bạn là một người đã “rành” ăn thịt heo rừng hoặc thịt heo rừng lai tự nhiên thì chắc chắn khi ăn bạn sẽ phân biệt được ngay đó là thịt heo rừng lai hay heo trắng tự nhiên.

Vì sao chúng tôi lại nói như vậy ? Vì hương vị của heo rừng lai rất đặc trưng, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được rõ khi làm món hấp, luộc và nướng.

Thịt heo rừng lai tự nhiên có vị ngọt thanh, không quá mềm hay quá dai tạo nên “nét” riêng của heo rừng lai.

Thịt lợn rừng dù chế biến thế nào thì thịt vẫn giữ được vị ngọt đậm đà đặc trưng, không ra nhiều nước, săn hơn hẳn so với các thịt lợn lai, tự nuôi khác.

2. Nên mua thịt heo rừng lai tự nhiên ở đâu rõ nguồn gốc và sạch ?

Như đã nói ở trên, ngày nay ở các quầy thịt, thịt bẩn và thịt heo rừng “đạo nhái” được bày bán rất nhiều, thủ đoạn ngày càng tinh vi. Điều này dẫn đến việc người tiêu dùng rất khó lựa chọn đúng như loại thịt ngon và rõ nguồn gốc thịt rừng.

Với những cách nhận biết thịt lợn rừng lai tự nhiên là thế nhưng chắc chắc chúng ta cũng sẽ không tránh khỏi được những trường hợp “thịt heo rừng ảo”.

Nam An Farm chuyên cung cấp các sản phẩm thịt heo rừng tự nhiên sạch và được nuôi hoàn toàn dựa vào thức ăn sạch tự nhiên. Do vậy, chúng tôi mang đến sản phẩm hoàn toàn khác biệt. Vậy sự khác biệt đó là gì ?

2.1. Đặc điểm giống heo rừng lại tự nhiên – Cách nhận biết thịt lợn rừng

Heo rừng lai của Nam An Farm được lai giống giữa heo rừng thuần chuẩn gốc Mỹ với heo trắng Việt Nam. Chúng được kế thừa và mang những ưu điểm vượt trội riêng.

Nhiều khách hàng hiện nay muốn tìm kiếm mua thịt lợn rừng thuần thả rừng, điều này là hoàn toàn rất khó. Do vậy, chúng tôi mới tạo nên sản phẩm từ heo lai rừng tự nhiên. Nó cũng mang đúng hương vị và nét đặc trưng riêng của nó. Do đó, quý khách hàng hoàn toàn yên tâm về điều này.

2.2. Quy trình nuôi hoàn toàn khép kín

Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành Hồ Chí Minh 2 giờ đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương. Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất.

Chúng được các cô chú nông dân ở trang trại chăn nuôi và vệ sinh theo chuẩn quy trình khép kín và sạch sẽ.

2.3. Cam kết tiêu chí về thịt heo rừng lai tự nhiên

Làm gì cũng vậy, muốn thành công thì phải mang đến sự khác biệt. Đặc biệt là thực phẩm liên quan đến sức khỏe con người. Chính vì vậy, thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

3. Sản phẩm thịt lợn rừng lai bán chạy nhất ở Nam An Farm

Có thể nói rằng, thịt lợn rừng thường đáp ứng cho nhu cầu của người tiêu dùng từ tầm trung đến cao. Do vậy, đối tượng khách hàng của Nam An Farm luôn hướng đến các phần thịt được xem là ngon nhất của con lợn đó là: Sườn non, ba rọi, chân giò heo,… Đó là những sản phẩm luôn “cháy hàng” tại các cửa hàng của Nam An Farm.

Điều này không có nghĩa là các phần thịt khác không ngon, nhưng do thói quen mua hàng và nhu cầu sử dụng sẽ tạo nên xu hướng lựa chọn sản phẩm như vậy. Mỗi phần thịt sẽ có hương vị và được dùng để làm nên các món ăn ngon đặc trưng của chính nó.

3.1. Thịt ba rọi heo lai rừng tự nhiên

Thịt ba rọi là phần thịt ngon nhất của con heo lai rừng tự nhiên cũng như heo nuôi bình thường.

Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ, là phần thịt nằm ở bụng của con heo. Khi cắt ngang miếng thịt ba rọi, chúng ta sẽ thấy các lớp thịt nạc và mỡ xen kẻ với nhau.

Thịt ba rọi heo lai rừng tự nhiên được các mẹ nội trợ ưa chuộng bởi có tỷ lệ mỡ nạc hài hòa và rất dễ chế biến.

3.2. Sườn non heo lai rừng tự nhiên

Sườn non và sườn già có những điểm rất khác nhau. Sườn non là phần xương sườn nhỏ, hình dẹt, thường có nhiều thịt và thường có sụn giòn. Sườn non sẽ có giá cao hơn sườn già, thịt sườn non thường dai và có hương vị đặc trưng.

3.3. Chân giò heo lai rừng tự nhiên

Gồm có chân giò trước và chân giò sau:

• Chân giò sau heo lai rừng hay còn gọi là chân giò sau được lấy từ cổ chân trước của heo lai rừng tự nhiên trong đó có khớp giữa xương chày/xương mác đến móng chân lợn được gắn liền với phần chân của con lợn.
• Chân giò trước heo lai rừng hay còn gọi là chân giò trước được lấy từ cổ chân trước của heo lai rừng tự nhiên trong đó có khớp giữa xương chày/xương mác đến móng chân lợn được gắn liền với phần chân của con lợn.

3.4. Thịt vai heo lai rừng tự nhiên

Thịt vai heo lai rừng tự nhiên là phần thịt ở phần vai của con lợn. Phần thịt vai này có độ dai, độ giòn và xen kẽ ít mỡ. Đây là phần thịt có tỉ lệ mỡ và nạc tương đối cân bằng, hòa lần vào nhau, giúp cho thịt không bị khô khi chế biến.

Đây chính là phần thịt được các mẹ nội trợ thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn gia đình. Chỉ cần thái thành miếng mỏng, phi hành tỏi và cho thịt vào là đã có một món ăn ngon bá cháy.

Trên đây là bài viết chia sẻ về cách nhận biết thịt lợn rừng lai tự nhiên và địa chỉ bán thịt heo rừng uy tín. Chúng tôi hi vọng qua những điều trên, Nam An Farm hi vọng, quý khách hàng sẽ biết thêm được nhiều thông tin cần thiết trong việc lựa chọn thịt sạch và ngon cho gia đình.

Công ty cổ phần Nam An Group

Địa chỉ : 64 Đường Số 5 Phường Trường Thọ Quận Thủ Đức

Hotline : 090.4427.090