Cotlet heo lai rừng tự nhiên – Cotlet lợn lai rừng tự nhiên

Cotlet heo lai rừng tự nhiên là phần thịt được các mẹ nội trợ quan tâm vì thành phần dinh dường mà nó mang lại. Việc chọn mua được cotlet lợn lai rừng sạch và rõ nguồn gốc không phải dễ ? Lựa chọn mua được thịt ngon lại càng khó hơn ? Điều này sẽ được Nam An Farm giải đáp trong bài viết sau đây. Mời bạn đọc cùng theo dõi !

Nam An Farm chuyên cung cấp thực phẩm thịt lợn lai rừng tự nhiên sạch và nuôi theo quy trình khép kín.

Đặc điểm của Cotlet heo lai rừng tự nhiên

Khác với heo trắng nuôi thông thường, heo lai rừng tự nhiên là loại giống lai giữa lợn rừng tự nhiên và lợn nhà. Chúng được nuôi theo kiểu hoàn toàn tự nhiên. Vóc dáng heo lai rừng thường cân đối, di chuyển nhanh nhẹn, mõm dài và nhọn, thịt thơm và dai hơn so với lợn nuôi bình thường.

Cotlet heo lai rừng tự nhiên là phần thịt được chặt vuông góc với xương sống của con lợn, thường sẽ có them xương sườn hoặc một phần đốt sống của con lợn.

Thịt Cotlet ở phần lưng heo rất nạc và mềm, thường được cắt lát dày 1.5cm – 5cm. Thịt Colet có thành phần dinh dưỡng cũng gần giống như các phần thịt khác của con lợn.

Thành phần dinh dưỡng của Cotlet heo lai rừng tự nhiên

Thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình Việt. Đôi khi chúng ta thường nghĩ, phần nào của thịt lợn cũng có thành phần dinh dưỡng giống nhau. Đây là suy nghĩ hoàn toàn sai nhé.

• Thịt cotlet rất giàu protein giúp tái tạo cơ sau khi tập thể dục và duy trì hệ miễn dịch. Protein trong thịt cotlet còn cung cấp phần lớn lượng axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Chất béo là thành phần dinh dưỡng không thể thiếu trong thịt lợn. Chất béo đơn đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong sự tái tạo và phát triển của cơ thể.
• Ngoài ra, còn có một số loại khoáng chất và vitamin. Nấu chín vừa tới sẽ giúp giữ nguyên thành phần dinh dưỡng có trong thịt.

Cách chọn mua cotlet heo lai rừng tự nhiên ngon và an toàn thực phẩm

Ngày nay việc mua thực phẩm thịt lợn rất dễ dàng, tuy nhiên, mua được thịt heo ngon và rõ nguồn gốc lại rất khó.

Nhu cầu uống sạch, ăn sạch ngày càng được quan tâm. Chính vì vậy, việc biết được cách chọn mua và bảo quản thịt cotlet là rất cần thiết.

• Màu sắc: Thịt ba chỉ kém chất lượng có màu sắc nhợt nhạt, dùng tay sờ vào sẽ thấy độ nhớt, lớp mỡ có màu tối, bị bở hoặc vữa ra. Ngoài ra, nếu thấy miếng thịt có màu đỏ sậm và ngả sang đen thì đó là heo nuôi bằng chất tạo nạc. Miếng thịt có màu thâm đen hoặc có màu xanh nhạt thì đã bị ôi thiu lâu ngày. Trường hợp, lớp da ngoài cùng của miếng thịt có màu đỏ hoặc có những nốt bầm thì đó là heo bị bệnh.
• Mùi thịt heo: Thịt ba rọi ôi thiu thường có mùi hôi và tanh rất khó chịu.
• Sườn cốt lết tươi thường có màu hồng nhạt, tuyệt đối không bốc mùi ôi thui, thịt ấn vào thấy vẫn còn đàn hồi, mặt khô là thịt vẫn còn tươi. Chọn miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ thì thịt mới ngon và mềm
• Lựa chọn sườn cốt lết ngon cũng cần phải đúng thời điểm. Chúng ta nên đi chợ sớm để chọn mua được sườn cốt lết lợn tươi, ngon nhất.

Gợi ý món ngon được nấu từ cotlet heo lai rừng tự nhiên

Cotlet chiên

Nguyên liệu:

• 300g sườn cốt-lết
• Hành khô, tỏi
• Ngũ vị hương.
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu ăn.
• Cà chua, xà lách ăn kèm.

Cách chế biến

• Sơ chế: Rửa sạch thịt và thái thành miếng dày vừa ăn. Tỏi bóc võ và băm nhuyễn, vắt lấy nước để ướp thịt.
• Tiến hành ướp sườn: đây chính khâu quan trọng nhất quyết định nên món ăn có ngon hay không.
• Thực hiện chiên sườn: Cho 2 hai dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho thịt vào rán vừa vàng cả hai mặt.
• Khi ăn cần dùng thêm với xà lách, cà chua để tăng thêm hương vị cho món thịt và chống ngán nhanh chóng.

Sườn cotlet rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

• Sườn cốt lết: 300gr (2-3 miếng)
• Tỏi, hành lá
• Gia vị ướp thịt: Muối, đường, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt tiêu.

Cách chế biến:

• Sơ chế: Rửa sạch thịt và thái thành miếng dày vừa ăn. Tỏi bóc võ và băm nhuyễn, vắt lấy nước để ướp thịt.
• Tiến hành ướp sườn: đây chính khâu quan trọng nhất quyết định nên món ăn có ngon hay không.
• Để thịt ngon hơn, bạn nên áp chảo thịt trước, chiên áp chảo cho 2 bên thịt vàng là được.
• Để làm nước sốt dùng, bạn có thể dùng phần nước sốt ướp thịt pha thêm ít nữa rồi cho vào phần thịt đã áp chảo. Chúng ta rim lửa nhỏ đến khi nước sệt lại, miếng thịt có màu vàng cánh gián đậm.

Nên mua cotlet heo lai rừng tự nhiên rõ nguồn gốc và an toàn thực phẩm ở đâu ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.

Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về cotlet heo rừng lai tự nhiên.