Mua má heo lai rừng tự nhiên ở đâu ngon và an toàn thực phẩm ?

Má heo lai rừng tự nhiên mua ở đâu ngon ? Má heo được dùng để chế biến món gì ngon? Gía của má heo hiện nay trên thị trường là bao nhiêu ? Tất cả những thắc mắc này sẽ được Nam An Farm lần lượt giải đáp qua bài viết sau.

Nam An Farm chuyên cung cấp các sản phẩm của heo lai rừng tự nhiên sạch và đảm bảo an toàn thực phẩm.

1. Đặc điểm của má heo lai rừng tự nhiên

Heo lai rừng tự nhiên là loại giống lai giữa lợn rừng tự nhiên và lợn nhà. Chúng được nuôi theo kiểu hoàn toàn tự nhiên. Vóc dáng heo lai rừng thường cân đối, di chuyển nhanh nhẹn, mõm dài và nhọn, thịt thơm và dai hơn so với lợn nuôi bình thường.

Má lợn lai rừng tự nhiên nằm ở phần đầu của con lợn, phần má heo gồm xương hàm ở hai bên má và mũi heo, chúng rất ít thịt và chủ yếu là lớp da cùng với xương hàm. Tuy nhiên lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

2. Thành phần dinh dưỡng và cách bảo quản má heo lai rừng tự nhiên

Má heo lai rừng tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng cho hệ miễn dịch, tốt cho hệ thần kinh (giảm bị stress hay căng thẳng), tốt cho hệ tiêu hóa (thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và chuyển hóa trong cơ thể) và giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Thịt má heo chưa chế biến thường được bảo quản an toàn trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Nếu dự định trữ thịt lâu mà chưa nấu chín, các tốt nhất là bảo quản đông lạnh. Cất thịt vào trong bao bì kín (hút chân không) trước khi đông lạnh, bạn có thể giữ thịt ít nhất vài tháng.

Heo lai rừng tự nhiên của Nam An Farm được chăn nuôi trong môi trường hoàn toàn tự nhiên từ thức ăn đến không gian chuồng trại. Quy trình giết mổ và sơ chế đảm bảo vệ sinh và chất lượng thịt. Không có chất tăng trọng. Sử dụng thức ăn chất lượng cao và rõ nguồn gốc.

3. Gợi ý món ngon được chế biến từ má lợn lai rừng tự nhiên

Món ngon được làm từ má heo lai rừng tự nhiên: Má heo nướng sa tế, má heo xào sả ớt, má heo luộc đơn giản và nhanh chóng, dùng kết hợp chung với nước chấm chua ngọt hay mắm nêm,…

3.1. Cách làm má heo nướng

Nguyên liệu: Má heo, gia vị, ớt rim,…

Cách làm má heo nướng:

• Đầu heo các mẹ nhờ người bán chặt ra làm 4 nha, đem về mình rửa sạch, chà muối kĩ ngay chỗ mũi heo rồi đem ngâm nước muối loãng 15’
• Vớt đầu heo ra để ráo rồi đem luộc với nước 10’ đem ra để ráo.
• Pha hỗn hợp ướp với 2 muỗng canh ớt rim, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và 2 muỗng cf bột ngọt, mẹ nào muốn ăn cay có thể cho thêm 1 ít ớt sate vào nha
• Ướp hỗn hợp trong 3 tiếng rồi đem nướng, vì đã luộc sơ cho chín 1 phần rồi nên mọi người nướng vừa chín tới là được nha, không cần nướng lâu.

(Nguồn: Nguyễn Mi, cookpad.com)

3.1. Má heo xá xíu

Nguyên liệu:

• Thịt má heo
• Gia vị, nước tương, dầu, mật ong, …

Cách chế biến:

• Sau khi rửa sạch và để thịt ráo nước, bạn thái thịt thành những miếng vuông bằng nhau, chiều rộng khoảng 3-4 cm. Với tỏi thì bạn băm nhỏ, sau đó cho tỏi , gia vị vào thịt ướp chung. Ướp trong vòng 30 phút cho thịt ngấm điều.
• Nướng thịt: Sau khi làm nóng lò nướng, bạn dàn đều thịt trên vỉ nướng, đóng cửa lò và nướng thịt trong vòng 10 phút với mức nhiệt độ là 250 độ C. Hoặc có thể nướng bằng bếp than.
• Sau 10 phút, bạn dùng một chiếc chổi quét phần sốt ướp lên thịt. Thao tác này sẽ làm món xá xíu của bạn đậm đà hơn và có màu sắc bắt mắt hơn. Cuối cùng, bạn cho thịt lại vào lò và nướng tiếp 30 phút là hoàn thành.

4. Nên mua má heo lai rừng tự nhiên ở đâu sạch và rõ nguồn gốc ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.

Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về má heo lai rừng tự nhiên.