Mông đùi heo lai rừng tự nhiên giá bình ổn thị trường

Mông đùi heo lai rừng tự nhiên đang dần được các mẹ nội trợ lựa chọn bởi vì chúng dễ dàng trong việc chế biến và giá cả phải chăng. Ngày nay, nhu cầu ăn sạch, uống sạch được mọi người quan tâm từ rau xanh đến thịt heo, hải sản,… Do vậy, việc lựa chọn sản phẩm heo lai rừng trở nên phổ biến hơn, mặc dù so về giá sẽ cao hơn so với heo trắng bình thường.

Nam An Farm chuyên cung cấp các sản phẩm thịt, xương từ heo lai rừng tự nhiên sạch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

1. Đặc điểm của mông đùi heo lai rừng tự nhiên

Heo lai rừng tự nhiên là loại giống lai giữa lợn rừng tự nhiên và lợn nhà. Chúng được nuôi theo kiểu hoàn toàn tự nhiên. Vóc dáng heo lai rừng thường cân đối, di chuyển nhanh nhẹn, mõm dài và nhọn, thịt thơm và dai hơn so với lợn nuôi bình thường.

Mông đùi heo lai rừng tự nhiên là phần thịt ở phần vai của con lợn. Phần thịt này có độ dai, độ giòn và xen kẽ ít mỡ. Đây là phần thịt có tỉ lệ mỡ và nạc tương đối cân bằng, hòa lần vào nhau, giúp cho thịt không bị khô khi chế biến.

Đây chính là phần thịt được các mẹ nội trợ thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn gia đình. Chỉ cần thái thành miếng mỏng, phi hành tỏi và cho thịt vào là đã có một món ăn ngon bá cháy.

2. Thành phần dinh dưỡng và cách chọn mua mông đùi lợn lai rừng tự nhiên

Thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng và có khá nhiều vitamin A, D, vitamin nhóm B như thiamine, riboflavin, niacin, một ít khoáng chất như canxi, kali và sắt ở dạng dễ hấp thụ… rất tốt cho sức khỏe.

Trên thị trường hiện nay, việc tìm kiếm mông đùi lợn rất dễ dàng. Tuy nhiên để lựa chọn được mông đùi lợn lai rừng tự nhiên chính xác, rõ nguồn gốc và đảm bảo chất lượng không phải là dễ. Nam An Farm là nơi cung cấp lòng lợn lai rừng uy tín nhất ở HCM và HN.

Heo lai rừng tự nhiên được chăn nuôi trong môi trường hoàn toàn tự nhiên từ thức ăn đến không gian chuồng trại. Quy trình giết mổ và sơ chế đảm bảo vệ sinh và chất lượng thịt. Không có chất tăng trọng. Sử dụng thức ăn chất lượng cao và rõ nguồn gốc.

3. Gợi ý một số món ăn mông đùi heo lai rừng tự nhiên

Sau đây, Nam An Farm xin gửi đến các mẹ nội trợ một số món ăn được chế biến từ thịt mông đùi heo lai rừng tự nhiên.

3.1. Đậu nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 4 bìa đậu phụ
• 300 gr thịt mông lẫn mỡ
• Mộc nhĩ
• Nấm hương
• Hành khô
• 2-3 quả cà chua
• Mắm
• Hạt nêm, Đường

Cách chế biến:

• Thịt xay nhỏ ướp lẫn cùng hành khô, mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ. Nêm cùng 1 tbsp nước mắm, 2 tsp hạt nêm, 1-2 tbsp dầu hào. Trộn lẫn để ngấm khoảng 15-20 phút.
• Bìa đậu chia làm 3. Dùng dao nhỏ khoét ruột và nhồi thịt vào giữa.
• Chiên vàng đậu đã nhồi. Phần lỗ đậu khoét ra vuông vắn mình vẫn chiên lên. Thịt không nhồi hết cũng viên lại chiên luôn
• Nếu dùng nồi chiên ko dầu thì cho vào nồi set 180 độ 15’ rồi đảo mặt thêm 5-7 phút.
• Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo. Cho xấp nước, đậy nắp đun cho cà chua nhừ rồi cho thêm bát con nước.
• Nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Sôi lại thì thả đậu nhồi vừa chiên vào
• Đậy nắp đun thêm khoảng 10 phút cho đậu ngấm sốt cà chua thì tắt bếp bỏ hành và múc ra thưởng thức.

(Nguồn: Coopad.com)

3.1. Khô heo cháy tỏi

Nguyên Liệu

• 500 gram thịt nạc mông
• 3 cây sả
• 1 gói ngũ vị hương
• 3 củ tỏi
• 1 nhánh nghệ
• Gia vị :hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc
• Dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, dầu ăn

Cách chế biến

• Thịt lợn mua về xát muối, rửa sạch với nước, sau đó để thịt cho ráo nước. Tiếp đó, thái thịt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó, cho miếng thịt vào nồi, cho 1 thìa bột nêm vào. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa, luộc đến khi miếng thịt chín.
• Sơ chế các nguyên liệu để làm hỗn hợp nước ướp thịt: sả bóc bỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ: 1 củ băm nhỏ, 2 củ đem thái lát. Cho sả, tỏi băm và nghệ vào trong cối giã nhuyễn. Sau đó trộn hỗn hợp ướp thịt: sả, tỏi nghệ vừa giã nhuyễn, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn quốc, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu ăn.
• Ướp thịt đã xé với hỗn hợp nước vừa pha khoảng 3, 4 tiếng trước khi chế biến để gia vị ngấm sâu vào bên trong miếng thịt sẽ thơm ngon và đậm đà hơn.
• Thịt sau khi ướp đủ thời gian, cho vào trong nồi, trút phần nước luộc thịt xâm xấp mặt thịt và đun trên lửa to. Lưu ý đun trên lửa to và mở vung nắp nồi sao cho nước trong nồi bay hơi đi càng nhanh càng tốt.
• Đun đến khi sợi thịt lợn keo lại thì tắt bếp, sau đó cho ra bát để nguội cho bay bớt hơi nước. Sử dụng chảo chống dính cho lên bếp, trút thịt vào sên tiếp với lửa nhỏ.
• Tiếp đó, lấy 1 cái chảo chống dình khác đặt lên bếp, cho thịt heo vào sên trên lửa thật nhỏ để thịt không bị cháy, mục đích của việc sên lại là giúp cho sợi thịt heo khô được khô kiểu dẻo dẻo không bị cứng. Sên thịt đến khi vừa độ khô như ý muốn.
• Cho chảo sạch khác lên bếp. Trút khoảng 1/2 muôi dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì trút tỏi thái lát vào, đảo đều tay trên lửa vừa đến khi tỏi dậy mùi thơm rùi trút thịt vào sên tiếp cho tỏi và thịt được hòa quyện.cho ra đĩa rồi thưởng thức thôi ạ.

(Nguồn: Coopad.com)

4. Nên mua mông heo lai rừng tự nhiên ở đâu sạch và rõ nguồn gốc ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.

Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về mông lợn lai rừng tự nhiên.