Tai heo lai rừng tự nhiên giá bình ổn thị trường và an toàn thực phẩm

Khi nhắc đến tai heo lai rừng tự nhiên chúng ta lại nghĩ đến độ dai và độ dòn sừng sực bởi lớp sụn mềm ở giữa hai lớp da của tai lợn. Đây cũng chính là điểm nhấn riêng cho phần tai lợn lai rừng tự nhiên của Nam An Farm.

Nam An Farm chuyên cung cấp các thực phẩm sạch của heo lai rừng tự nhiên sạch và đảm bảo quy trình.

Thành phần dinh dưỡng của tai heo lai rừng tự nhiên

• Thành phần dinh dưỡng của tai heo lai rừng tự nhiên: Protein, vitamin A, B, D, các khoáng chất và các nguyên tố oligo.
• Tai heo lai rừng tự nhiên cung cấp nguồn protein cho cơ thể, tốt cho hệ thống cơ xương, cung cấp lượng lớn collagen cần thiết cho da, tóc và móng tay, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Việc bảo quản và sơ chế tai lợn heo lai rừng cần được chú trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thành phần dinh dưỡng bên trong nó. Các mẹ nội trợ nên cần làm sạch sẽ tai lợn trước khi chế biến tất cả món gì.

Gợi ý một số món ăn được chế biến từ tai heo lai rừng tự nhiên

Một số món ăn ngon được làm từ tai heo lai rừng tự nhiên: gỏi đu đủ tai hôm tôm, tai heo xào sả ớt, gỏi củ sen tai heo, tai heo ngâm nước tương,… Nói chung tai heo phù hợp với các món xào và làm gỏi.

Tai heo ngâm sả tắc

Nguyên liệu:

• 2 cái tai heo
• 1 lóng gừng nhỏ cắt lát
• 3 củ hành tím cắt lát dày
• 2 cây hành lá
• 1 muỗng cà phê muối

Sốt ngâm:

• 120 ml nước mắm 40 độ đạm
• 100 ml giấm gạo
• 100 gr đường
• 250 ml nước lọc
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 10 trái tắc
• 5 cây sả
• 5 củ hành tím
• 5 tép tỏi
• 5 trái ớt đỏ nhỏ
• 20 hạt tiêu đen

Cách chế biến:

• Tai heo cạo rửa sạch. Gừng cắt lát dày. Củ hành tím cắt dày. Hành lá cắt khúc 3cm. Sả, ớt, hành tím, tỏi, tắc tất cả cắt lát dày.
• Đun sôi nước cho hủ thủy vào trụng 5 phút, lấy hủ ra để khô nước.
• Luộc tai heo : cho nước, tai heo cùng gừng, hành tím và hành lá. Lượng nước ngập tai heo. Thêm 1 muỗng cà phê muối, đun sôi và vớt bọt. Sau đó đậy nắp đun lửa nhỏ 30 phút cho tai heo chín vừa tới. Tắt lửa.
• Vớt tai heo ra xả sạch dưới vòi nước lạnh rồi cho tai heo vào tô nước đá lạnh ngâm 10 phút. Vớt ra cắt mỏng cho ra đĩa.
• Nấu nước xốt : Cho nước, nước mắm, đường, giấm và muối trong phần nguyên liệu sốt ngâm vào nồi. Đun sôi, tắt lửa và để nguội.
• Xếp tai heo vào hủ thủy tinh, rồi cho tiêu hạt, hành tím, tỏi, sả, ớt đã sơ chế lên mặt tai heo, cho tiếp tắc đã cắt lát và loại bỏ sạch hạt vào trên cùng. Đổ nước xốt đã nguội vào. Đậy kín và cho vào tủ lạnh. 2 ngày sau là dùng được rồi nhé cả nhà.
• Thường thì mọi người hay làm tai heo ngâm giấm chua ngọt, năm nay trổ tài làm tai heo ngâm sả tắc, thơm mùi tắc và hương sả, vị chua ngọt măn mẳn vị nước mắm chắc rằng cả nhà sẽ tấm tắc khen bạn không ngớt đấy.

(Nguồn: Cookpad.com)

Tai heo xào sả ớt

Nguyên liệu:

• Tai heo, sả ớt, gia vị,…

Cách làm:

• Làm sạch sau đó luộc tai heo với củ hành và gừng để khử mùi. Xắt sợi tai heo.
• Ướp tai heo với hành tím băm, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm. ƯỚp khoảng, 30p.
• Chảo nóng dầu, cho tỏi băm và sả xắt khoanh vào xào thơm, cho ớt băm vào. Sau đó thêm tai heo…
• Thành phẩm. Ăn cơm hay ăn chơi đều ngon.

(Nguồn: Cookpad.com) 

Nên mua tai heo lai rừng tự nhiên ở đâu sạch và rõ nguồn gốc ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam, an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.

Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về tai heo lai rừng tự nhiên.